Sup Herba Ayam

Sejak awal tahun ini, Mia dah mula makan sup herba ayam. Cara nak masaknya mudah. Hanya perlu rebus saja. Pastikan semua bahan-bahannya cukup baru sedap dan sebati rasanya. Boleh juga tambah bahan lain jika perlu.

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 1 ekor ayam tua
• halia
• 3 batang serai
• lengkuas 
• bawang putih 
• bawang merah 
• asam keping
• cili padi 
• garam
• gula

Cara nak sediakan dan masak :

• Potong ayam ikut saiz sederhana besar. Cuci bersih dan toskan.
• Hiris halia, lengkuas, bawang merah, cili padi, bawang putih dan ketuk serai.
• Rebus ayam dengan bahan hirisan tadi ke dalam periuk tanpa menggunakan minyak. Rebus sehingga rasa empuk ayamnya dan kemudian masukkan asam keping, garam dan gula secukup rasa.
• Ketika rebus, boleh tambah air jika airnya kurang dan adjust rasanya dengan garam dan gula mengikut kesesuaian.

Yang pastinya, selalu lebihkan halia dan lengkuas untuk rasa yang ummmpphh. Jemputlah cuba masak dan makan sup herba ayam ini. Resepinya Mia dah kongsikan di sini. Boleh dimakan panas-panas dengan nasi. Rasa segar bila dapat hirup kuahnya. 

** sedap tau..