Hari ini pagi tadi Mia buat sambal ketok. Ada yang panggil sambal gedok. Getok pun ada juga. Sambal orang jawa. Bahan-bahannya cukup mudah. Ikan bilis, bawang besar, bawang kecil, lada hijau dan garam secukup rasa. Terpulang nak lada merah pun boleh, cili api pun boleh. Sebenarnya, kena tambah belacan. Memandangkan Mia tak berapa suka belacan, jadi Mia lebihkan ikan bilis.
Semua bahan-bahan tadi digoreng dahulu. Lepas tu, ditapis untuk toskan minyaknya. Kemudian ditumbuk samada kasar atau pun lumat. Jangan lupa letak garam secukup rasa. Akhir sekali, tuangkan ke dalam mangkuk kecil dan sedia untuk dimakan.
Jom cubalah.. sekali rasa tentu nak lagi...
* nota tambahan :
- semua bahan-bahan perlu digoreng, seeloknya guna minyak yang sedikit. Opppsss Mia guna minyak agak banyak, suami Mia suka garing.
- lebih sedap jika ditambah belacan sedikit, pun kena goreng juga.
32 Comments
hui sedapnyer
ReplyDeletepsl kuali letak no 2 la psl sambal ketok tu mcm sedap jer
He he..janji masakan sedap..apa ada pada Kuali..
ReplyDeletehohoh
ReplyDeleteselalu gak wat sambal ni..
tp masih xjumpa lg rasa yang sama masa 1st time makan...T__T
wah...xpenah wat cmnie ifa rasa..leh try..hihi..cam best je..hihi
ReplyDeletepsst..hadiah sis bru dpt td..hihi..tq sis!best2..nt ye ifa wat yg sis nak..hee
kuali tak perlu cantik. yang penting sambalnya.
ReplyDeletepasti pedas itu sambal ya..
hmmm...jadi lapar... :-)
macam sedap.rasanya family saya ada buat.tapi nama dia sambal seribu tahun.kenpa nama tu.tak tau..hahaha..mungkin tahan untuk seribu tahun kot....hahaha
ReplyDeleteohh senang jer buatnya suami org Jawa ..suka makan tapi tak tahu buat hehhehe
ReplyDeletemacam sedap je...xpernah rasa n tengok lagi...tapi rasa macam nak cuba je..hehe
ReplyDeletemcm sedap tu..nak cuba buat juga..
ReplyDeletesedap ni... ila suka :)
ReplyDeleteuish, nmpak cam senang + sedap~ ;)
ReplyDeleteHuhu..dah lama carik resepi ni.yeah! thank sis mia.;-)
ReplyDeletecam sedap..
ReplyDeleteabaikan kuali 2..2 maknenyer selalu memasak..hehe
Sedapnyer.. kalu ader lebih jgn lupakan sha.. bawa ke opis zon selatan...
ReplyDeletewah.. sedap...
ReplyDeletewah.. sedap...
ReplyDeleteSalam Mia
ReplyDeleteTerima aksih sudi follow blog ummu ya. Rindulah dengan speaking Jawa ni.Hampir banyak perkataan yangd ah terlupa skrg ni.Sambal ni pun paling membangkitkan selera,kan.
best-best sedap ni... faveret...
ReplyDeleteamboooooi smangat lah masak2 ni kan :)
ReplyDeletesis...nie die n3 tq utk sis ye..tq so much!hihi
ReplyDeletehttp://tiefazatie.blogspot.com/2010/10/bila-tiefazatie-promote-produk-cni.html
hope sis happy tau2..=)
sedap ni. boleh cuba :)
ReplyDeletesy pun suker tau masak camni kak mia...sedap ajer...makan ngan nasi panas
ReplyDeletemmg sambal kesukaan my hubby juga ni. mula2 blajar dulu dgn kakak ipar...sedap!
ReplyDeletebestnya sis dengan resepi ni...1st time tau ttg ni..thnks ya..
ReplyDeleteslurrppp...terliur la plak tgk sambal ketOk...nak cuba lah macam ni...^^'
ReplyDeletesalam mia,
ReplyDeletekalo kakyong buat sambal ni.. kami guna cili api, cili hijau ni suami tak pandang... x terasa makan sambal... ;)
camana makan ni? dengan nasik panas2 ke? xpenah jumpa lg makanan ni..tp nmpak cam bes je..nnt nak try la lgpn senang ")
ReplyDeleteterima kasih kengkawan. memang sedap pun sambal ni, xrugi kalau mencuba...
ReplyDelete@kak yong, Mia dan suami tak kuat pedas tu yang pakai lada hijau..
@mamma, boleh dimakan bersama lauk lain dengan nasi.. takpun dengan nasi goreng ke...
pernah rasa...sedap!
ReplyDeletetp x pernah buat!
nak buat lepas nie... tahks for sharing... :)
ReplyDeletenampak sodap la sambal ni . mau try la . minta minta jadi ~
ReplyDeletesambal ketok ni selalu makan time degree dulu..makcik tu gelarkan sambal kontroversi..memang laris sgt! dan pedas!!! masa mengandung siap beli kat makcik tu sebab teringin sgt..haha.nasib tak sakit perut :)
ReplyDelete