Mee Hoon Goreng

Musim raya macam ni, kalau orang datang rumah biasanya tuan rumah akan sajikan hidangan ringan selain dari kuih raya. Maka, mee hoon goreng lah yang paling cepat dan senang nak dibuat. Anda semua masak apa yek?

Terpulang pada kita nak masak macam mana? samada nak blender ataupun tumbuk rencahnya. Mia lebih suka tumbuk, lebih rasa rencahnya nanti. Memanglah agak letih, tapi cukup puas hati. Bahan-bahan lain seperti ayam, udang, tauhu, sayur sawi pun turut menambah selera. 

Apalagi kalau letak udang memang terasa sangat kesedapannya. Mia kopek udang terlebih dahulu, supaya senang nak makan. Untuk rasa lebih pedas, letaklah lada boh banyak skit. Suami Mia tak makan tauge jadi Mia gantikan dengan sayur sawi. Udang dan ayam pula Mia goreng separuh dulu. 

Setelah siap semuanya, rencah yang dah ditumbuk tu, digoreng sampai garing (suami Mia suka garing-garing skit sampai naik bau), masukkan lada boh. Biarkan lama skit baru masukkan udang dan ayam, jangan lupa letak garam. Mia masukkan air skit baru letak mee hoon, dan gaul sehingga rata. Akhir sekali campurkan sayur sawi dan tauhu goreng. 

 

Mia hidangkan bersama daun sup dan timun. Dah siap masak ni, jemputlah makan... tambah lagi kalau tak cukup. Makanlah sampai kenyang.