2. Agar-Agar Santan

Bahan-bahan :

1. 1 bungkus agar-agar (rendam sehingga kembang)
2. 5 cawan air
3. 1 cawan gula merah
4. ½ cawan gula pasir
5. 3 cawan santan
6. 2 biji telur
7. 1 helai daun pandan

Cara :

1. Masukkan agar-agar, air dan daun pandan di dalam periuk. Masak dengan api sederhana sehingga agar-agar hancur dan mendidih.
2. Masukkan gula merah dan gula pasir. Kacau dan biarkan mendidih.
3. Tapis bahan-bahan tadi ke dlm periuk lain. Biarkan mendidih.
4. Sementara itu gaul telur dan santan sehingga sebati.
5. Tapis adunan telur dan santan ke dalam adunan agar-agar. Kacau dan biarkan mendidih seketika.
6. Tutup api dan tuangkan adunan ke dalam loyang atau acuan.
7. Sejukkan dan potong.

Sedia untuk dihidangkan.